El vicegobernador de Chubut, Gustavo Menna, respaldó las gestiones realizadas por el intendente de Río Senguer, Miguel Mongilardi, para avanzar con la instalación del Restaurant Escuela impulsado por el reconocido chef Francis Mallmann.
Menna destacó que se trata de “una inversión privada muy importante” que apunta a generar formación profesional y nuevas oportunidades laborales en la región.
“Es un proyecto y una inversión privada muy importante, que apunta a generar formación profesional y oportunidades de empleo, y que tuvo todos los pasos legales y administrativos que corresponden”, sostuvo el vicegobernador.
Además, remarcó que durante el proceso se incorporó documentación técnica y ambiental elaborada por distintos organismos provinciales, entre ellos el Ministerio de Turismo, el área de Bosques, el Instituto Provincial del Agua y la Secretaría de Ambiente.
Según explicó, el proyecto fue presentado originalmente por el Ejecutivo municipal el 2 de julio del año pasado y atravesó cerca de un año de tratamiento en el Concejo Deliberante local.
Durante ese período, se analizaron informes y recomendaciones para garantizar que la iniciativa fuera compatible con el entorno natural de la zona.
En noviembre del año pasado, el Concejo aprobó la conformación de una fundación integrada por miembros de la comunidad, que estará a cargo de administrar el Restaurant Escuela bajo la órbita municipal.
Actualmente, la Municipalidad realiza gestiones ante la Inspección General de Justicia para formalizar la inscripción de la fundación.
Además, a fines de abril fue aprobado el contrato de comodato para la construcción e instalación del proyecto.
Desde el Gobierno provincial aclararon que el terreno donde funcionará el emprendimiento seguirá siendo propiedad municipal y que no existe cesión de tierras. “Creo que es necesario apoyar iniciativas privadas como estas en Chubut, especialmente en regiones con mucho potencial y proyección turística”, concluyó Menna.