La aparición masiva de los llamados “peces pene” en playas de Comodoro Rivadavia y otros sectores de la costa de Chubut generó sorpresa, memes y hasta curiosidad gastronómica entre vecinos que comenzaron a preguntarse si estos extraños animales pueden comerse.
El fenómeno ocurrió luego de la última ciclogénesis que afectó la región y dejó cientos de ejemplares de Urechis unicinctus varados sobre la arena. Se trata de un gusano marino del grupo de los equiuros que vive enterrado bajo el barro o la arena en el fondo del mar.
Su aspecto particular le valió el apodo popular de “pez pene”, aunque en realidad no es un pez.
Lo que pocos sabían es que este animal forma parte de la gastronomía tradicional en países como Corea del Sur, Japón y China.
En Corea del Sur, por ejemplo, suele consumirse en preparaciones similares al sashimi, servido crudo y cortado en rodajas. También puede prepararse en vinagre, seco, hervido o frito, dependiendo de la tradición culinaria de cada país.
Según distintos sitios especializados en gastronomía asiática, su carne tiene un sabor suave y una textura parecida a la de las almejas. Además, se le atribuyen propiedades medicinales y un alto contenido de aminoácidos.
Sin embargo, los ejemplares encontrados en las playas de Chubut no son aptos para el consumo humano.
Especialistas explicaron que estos animales fueron arrancados del fondo marino por el fuerte oleaje y las alteraciones provocadas por el temporal, por lo que permanecieron expuestos durante horas en la costa y no reúnen condiciones sanitarias adecuadas para ser ingeridos.
Por eso, aunque el “pez pene” sea considerado un manjar exótico en Asia, desde distintos sectores recomiendan no recolectar ni consumir los ejemplares que aparecieron en la región.
Fuente: Minuto Uno