Una familia con un integrante celíaco que vive en Comodoro Rivadavia necesita, en promedio, un 17% más de dinero para cubrir sus gastos de alimentación y así evitar la contaminación cruzada con productos que contienen gluten. La alarmante cifra se desprende del primer informe sobre la Canasta Básica Sin TACC, elaborado por la Facultad de Ciencias Económicas de la UNPSJB y publicado este sábado.
El estudio, correspondiente a agosto de 2025, revela que la Línea de Pobreza (Canasta Básica Total) para una familia tipo con un miembro celíaco se eleva a $1.769.000. Por su parte, la Línea de Indigencia (Canasta Básica Alimentaria) asciende a $793.000. Este sobrecosto representa una carga económica significativa que afecta directamente la calidad de vida de quienes deben seguir una dieta estricta.
Según el informe del Observatorio de Economía de la universidad, el rubro más caro de la canasta sin TACC es el de carnes y derivados, que representa el 30,38% del gasto total. Le siguen los panes y cereales (27,87%), y los lácteos y huevos (13,8%). El costo de los productos sin TACC para un adulto equivalente se calculó en $257.000, lo que subraya la desigualdad económica que enfrentan las personas con esta condición.
La presentación de este informe es un llamado de atención a las autoridades y a la sociedad en general sobre la necesidad de implementar políticas que reduzcan los precios de los alimentos sin TACC y garanticen el acceso equitativo a una alimentación segura y nutritiva para todos.