La Secretaría de Salud de Chubut recordó que en la provincia no está habilitada la faena ni la comercialización de carne de guanaco, en el marco de la normativa vigente vinculada a la seguridad alimentaria.
Desde el Departamento Provincial de Bromatología, dependiente de la Dirección Provincial de Salud Ambiental (UNA SALUD), explicaron que actualmente los únicos establecimientos habilitados para la faena y elaboración de productos derivados de guanaco se encuentran en la provincia de Santa Cruz. Sin embargo, su alcance está limitado al tránsito dentro de esa jurisdicción.
En ese sentido, aclararon que para poder trasladar y comercializar estos productos a nivel interprovincial o federal, es obligatorio contar con la habilitación de tránsito federal otorgada por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA).
Por lo tanto, en ausencia de esta habilitación, no está permitido el ingreso ni la comercialización de carne de guanaco en Chubut.
Desde la cartera sanitaria recomendaron a la población y a los comerciantes verificar la información a través de canales oficiales y evitar la difusión de datos no confirmados, destacando que el acceso a información precisa es clave para garantizar la seguridad alimentaria.